Calorieën vermelden op de menukaart, moeten we dit willen?

Geplaatst op 21/01/2019 door fitnl

Stel je voor: je gaat uit eten in een restaurant. Op de menu-kaart staat bij elk gerecht hoeveel calorieën er in zitten. Zorgt dit ervoor dat je tijdens je etentje minder calorieën binnenkrijgt? Het antwoord is: waarschijnlijk wel.

De onderzoekers verdeelden tijdens het onderzoek mensen in twee groepen. Beide groepen kregen dezelfde menu’s. Het verschil was dat de ene groep de menu’s kreeg met calorie-informatie en de andere groep niet. Wat bleek: Het bestellen van een menukaart met informatie over de calorieën, leidt inderdaad tot een lagere calorie-inname.

Opvallend is wel dat klanten wel minder calorieën bestelde in het voorgerecht. Maar het had geen invloed bij de dessert- of drankkeuze. Hier bleef de calorie-inname gelijk. Toch scheelt het gemiddeld 45 calorieën per gerecht. In vergelijking bij mensen die bestellen van een menukaart zonder aanvullende informatie. In 3 jaar tijd scheelt dit gemiddeld een halve kilo lichaamsgewicht. Dit ligt hoger voor mensen die vaker uit eten gaan.

Lees verder op www.fit.nl