Snelle noedel gerecht met gewokte groenten

Geplaatst op 15/01/2019 door UitPaulinesKeuken

Ook heel fijn aan dit gewokte groenten recept, je hebt nauwelijks snijwerk! In dit recept gebruik ik bimi en wortel. Aan de bimi hoef je niets te snijden (tenzij je niet van die grote stukken houd, dan kun je ze halveren). De wortel kun je dus al gesneden kopen. Ik bedoel de in julienne gesneden wortel. Daar is niets mis mee. Vaak zijn voorgesneden groenten heel grof en lomp gesneden. En zit je op van die grote stukken te bijten. Niet lekker wanneer je ze in een soep of saus verwerkt en ook niet mooi. Vind ik dan. Sterker ik snijd alles (per groentesoort want ik houd dan wel weer van afwisseling, de wortel niet hetzelfde als de courgette) ook nog in zo gelijk mogelijke stukken en niet alleen omdat ze dan mooi gelijkmatig garen (wat ook een hele goede reden is), maar ook omdat het mooier staat. Een kleine kookafwijking! Maar met die julienne gesneden wortel is dus niets mis en kun je bij tijdgebrek prima gebruiken.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl