Makkelijk & gezond pompoen kerrie soep

Geplaatst op 20/02/2018 door ilovehealth

Deze mooi oranje bol is niet alleen erg lekker, ook zit ‘ie boordevol gezonde voedingsstoffen. De pompoen is rijk aan vitamine A, C, E, B1, B3, B11, mineralen, ijzer en omega 3 vetten. Ook zitten er veel vezels in de pompoen, die zorgen voor een verzadigd gevoel. En niet geheel onbelangrijk, er zitten heel weinig calorieën in! Kortom, ik ben dol op deze groente! Niet alleen vanwege alle gezonde voordelen, maar ook omdat het zo makkelijk te bereiden is. Binnen een handomdraai heb je bijvoorbeeld een lekker, vers en vooral heel verantwoord soepje op tafel staan. 

Ingrediënten pompoen kerrie soep

voor 4 personen (je kunt dit gerecht heel gemakkelijk bewaren in de vriezer of koeling) 

• 1 pompoen
• 1 liter water
• snufje peper en zout
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 teentje geperste knoflook
• 2 bouillonblokjes
• 1 eetlepel dille

lees verder:

http://www.ilovehealth.nl