Try it Tuesday #Gezonde Chocoladetaart (Kan dat?)

Geplaatst op 13/02/2018 door modelworkout

Laten we weer eens wat onverantwoords omturnen in iets redelijk gezonds. Gezonde chocoladetaart zelfs! Althans, dat heeft Claartje van Foodness voor ons gedaan want om heel eerlijk te zijn, vind ik taarten maken minder leuk dan taarten eten. Ik ben laatst begonnen aan een appeltaart maar het deeg was al voor de helft op tegen de tijd dat ik de appels begon te schillen. Dus heb ik de appels ook maar los gegeten. Deze gezonde chocoladetaart is natuurlijk niet een excuus om er een avond goed voor te zitten en het in één keer weg te werken. Voor de liefhebbers onder u, hieronder staat Claartje’s uitleg en recept! 

Eigenlijk is deze cake een soort kruising tussen een brood en een cake. Net als bananenbrood is het niet heel zoet, dus als je een echte zoetekauw bent, zoals Claartje, kun je een plak van deze cake het beste beleggen met vers fruit en/of een drupje honing. Wat lekker is is dat de courgette de cake lekker smeuïg maakt. Qua structuur lijkt het daardoor op brownie – maar dan een stúk gezonder! Bovendien zorgt de courgette ervoor dat je alvast een portie groenten binnenkrijgt, dus vezels & voedingsstoffen.

In het recept gebruikt Claartje havermeel. Dit kun je heel makkelijk zelf maken door havermout met een keukenmachine, blender of staafmixer te vermalen! Met dit recept maak je een cake die goed is voor 10 – 12 porties. Zij gebruikte een tulbandvorm omdat dat er leuk uitziet, maar met de hoeveelheden in het recept kun je ook precies één cakevorm vullen. Wel even goed invetten voor je het beslag erin giet!

Ingrediënten

• Courgette 1 stuks, geraspt
• Eieren 2 stuks
• Bakpoeder 2 theelepels
• Havermeel 200 gram
• Sojamelk 200 milliliter
• Cacaopoeder 40 gram
• Kokosolie 80 milliliter (gesmolten)
• Honing 50 milliliter
• Zout snufje
• Vanillepoeder snufje

Bereiding

lees verder:

https://www.mymodelworkout.com