HealthyApp is dé gratis health app voor vrouwen in Nederland, waar je iedere dag de beste nieuwe online health content in Nederland overzichtelijk te zien krijgt.
Download HealthyApp nu gratis voor iPhoneBo's gezonde red velvet cake
Geplaatst op 11/04/2018 door happyinshape
Onze foodblogger Bo blogt onder www.beaufood.nl en maakt iedere week voor Happy in Shape de lekkerste recepten. Vandaag: Bos healthy red velvet cake.
Soms moet jezelf (of je kids) een beetje voor de gek houden door wat groente door een snack te verwerken. En dat is eigenlijk heel makkelijk en lekker wanneer je de juiste groenten gebruikt. Wortel en biet smaken van zichzelf al een beetje zoetig en passen als ingrediënt prima in een dessert of tussendoortje.
En in welke cake kun je heel makkelijk groente in verstoppen? Juist. Een red velvet cake! Onwijs populair in Amerka en tegenwoordig gelukkig ook in ons kikkerland. Kenmerkend voor deze taart is de rood/witte kleurencombinatie. De Amerikanen maken hem met boter, suiker en karnemelk en ik maakte hem met honing, amandel/havermeel en banaan. En in plaats van rode kleurstof gebruik ik de intens rode kleur van bietjes.
Nodig voor de cake: - 100 gram havermeel (je kun ook zelf havermout vermalen tot havermeel in je blender) - 100 gram amandelmeel - 1 biet a 150 gram - 2 grote rijpe bananen - 3 eieren - 1.5 tl bakpoeder - 3 el honing - 3 dadels - Garnering: 4 el kwark en een paar aardbeien - Optioneel: een tl rauwe cacao
lees verder: