HealthyApp is dé gratis health app voor vrouwen in Nederland, waar je iedere dag de beste nieuwe online health content in Nederland overzichtelijk te zien krijgt.
Download HealthyApp nu gratis voor iPhoneZoet Pittige Tempeh Salade
Geplaatst op 06/04/2018 door glow
Tempeh (gefermenteerde sojabonen) is rijk aan vitaminen, vezels, mineralen én bevat ook nog eens nul cholesterol. Ideaal dus voor een lunchsalade ter bevordering van je gezondere ik. En daarbij past tempeh ook perfect in een vegetarisch gerecht als vleesvervanger en proteïnebron. Allemaal pluspunten. De tempeh in deze salade is van te voren gemarineerd in zoete sojasaus. Dit scheelt op zich wel aangezien het een smaak heeft waar je wellicht even aan moet wennen.
De weg naar je verbeterde zelf
Bak de tempeh een paar minuten in de koekenpan. Snijd de vijg, de komkommer, de schoongemaakte bleekselderij en de vleestomaat in stukken. Haal de pitjes uit de Spaanse peper en snijdt ‘m in kleine stukjes. Rooster ondertussen de rauwe rijst zonder olie of boter in een koekenpan totdat de korrels lichtbruin zijn. Leg de bladspinazie op je bord en voeg vervolgens alle gesneden producten toe behalve de Spaanse peper. Verdeel de gebakken tempeh en de prei kiemen over je bord. Strooi de geroosterde rijst er overheen en naar behoefte de stukjes Spaanse peper. Besprenkel je salade met een paar druppels vissaus (tenzij je het vega wilt houden) en nog een klein scheutje sojasaus. Et voilà. De weg naar je gezondere ik ligt voor je neus.
Shoppinglist (voor 1 salade)
lees verder: