9 x vegetarische lasagne recepten

Geplaatst op 12/06/2019 door beaufood

Vegetarische lasagne met Thaise bechamelsaus

Ik maakte nooit zelf bechamelsaus en dat is best gek, aangezien het is zo super simpel te maken is. Ik dacht altijd dat het een heel proces was, maar het is binnen vijf minuten gepiept. Het geheim van deze bechamelsaus is kokosmelk in plaats van gewone melk en een flinke eetlepel (of twee) rode currypasta! De vulling van deze lasagne bestaat uit lekker veel verschillende groenten en om hem gezonder te maken (dan een gewone lasagne) gebruik ik een minimaal aantal pastavellen. Het resultaat is een super smaakvolle en vegetarische lasagne.

Vegetarische lasagne met geitenkaas bechamelsaus

Deze lasagne vul je niet met pastabladeren, maar met dunne plakken pompoen. Die kun je tegenwoordig kant en klaar gesneden bij de AH kopen, handig :D

Bietenlasagne met walnoten

Een heerlijke vegetarische ovenschotel met rode biet, een romige ricottasaus en crunchy walnoten.

Lees verder op www.beaufood.nl