HealthyApp is dé gratis health app voor vrouwen in Nederland, waar je iedere dag de beste nieuwe online health content in Nederland overzichtelijk te zien krijgt.
Download HealthyApp nu gratis voor iPhoneOmelet met zalm en ricotta
Geplaatst op 24/06/2020 door optimavita
Ik vond het hoog tijd voor een lekker lunchrecept! Deze keer een koolhydraatarme omelet met zalm en ricotta. Niet omdat ik koolhydraten slecht vind, maar omdat deze maaltijd gewoon super lekker is! Daarnaast is hij ontzettend verzadigend en houd je dus lang een vol gevoel. Ik at dit recept als lunch, maar uiteraard kan het ook als ontbijt of (als je extra groenten toevoegt) als avondmaaltijd.
Ingrediënten (1 persoon)
- 2 eieren
- 70g gerookte zalm
- 40g ricotta (of eventueel zuivelspread)
- 1 bosuitje
- +- 6 snoeptomaatjes
- Verse basilicum (of dille, ook lekker!)
- Sap van 1/4 limoen
- Eventueel peper naar smaak
- Een heel klein beetje olie om in te bakken
Lees verder op www.Optimavita.nl