Vega Vrijdag: miso aubergine pizza

Geplaatst op 22/06/2021 door BedRock

We vonden dat het eens nodig tijd was voor pizza. Omdat je dat soms gewoon verdient (hallo #selfcare!) en omdat je na een lange dag soms écht niet de energie hebt om nog lang in de keuken te staan. Maar dan kiezen we wél voor een vega pizza, met flink wat groenten. Dit recept van zusje Culy is daarvoor perfect.

De pizza wordt rijkelijk belegd met supergezonde aubergine. Daarmee werk je al flink wat veggies naar binnen, maar je zou ook kunnen kiezen voor de groentebodems van Magioni). Dan hoef je al helemáál niet te vrezen dat je niet aan je dagelijkse portie groenten komt.

Lees verder op www.BedRock.nl