Easy: Vegetarische zoete aardappel burger

Geplaatst op 14/07/2018 door UitPaulinesKeuken

Een burger zonder romige saus is natuurlijk geen echte burger. Bij deze zoete aardappel burger bedacht ik daarom een avocado en feta mayonaise. Lekker van smaak en door de avocado toch heel smeuïg. Voor het echte burgereffect bak je nog wat uiringen en garneer je de burger met augurkjes.

Ingrediënten voor 4 personen  4 hamburger broodjes 90 gr couscous 120 gr feta kaas 400 gram zoete aardappel 5 uien 2 tenen knoflook 2 avocado’s 130 gr kikkererwten (blikje) 12 augurken 50 gr panko (of paneermeel) 5 el olijfolie paar blaadjes sla peper en zout.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl