Paleo Pitabroodjes

Geplaatst op 21/08/2016 door eetpaleo

Bij het maken van een pizzabodem met tapiocameel kwam ik er achter dat de betreffende pizzabodem wel heel erg luchtig werd tijdens het bakken, dat deed me denken aan pitabroodjes! Het duurde dan ook niet lang voor ik het recept nogmaals maakte; iets aangepast weliswaar, en jawel.

De broodjes werden heerlijk luchtig en ik kon ze zo open snijden en vullen!! Bovendien zijn deze broodjes behalve Paleo-proof ook nog eens vrij van noten en eieren en daarmee geschikt voor degenen die het auto-immuun protocol volgen.

Toch vallen deze broodjes niet zomaar uit elkaar, ze zijn lekker stevig en je kunt ze met gemak uit de hand eten.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 rijpe bakbanaan
• 60 ml kokosmelk
• 60 ml kokosolie
• ½ tl zout
• 250 - 275g tapiocameel

Lees verder op EetPaleo.nl!