Draadjesvlees van mijn schoonmoeder

Geplaatst op 16/11/2017 door linda

Bij mijn schoonmoeder “bestel” ik graag stoofvlees. De smaak hiervan was ik helemaal vergeten, tot twee weken terug. Mijn schoonouders zijn 50 jaar getrouwd (!) en mijn schoonmoeder is bijna 70. Het leven moet je vieren en dat geldt zeker voor deze twee enorme mijlpalen. Een goede reden dus om met beide zonen en aanhang een weekend weg te aan. Op vrijdag stond ouderwets draadjesvlees van mijn schoonmoeder op het programma.

Jaren geleden heeft zij mij het stoofvlees recept gegeven. Het is een familierecept dat al 30 jaar op tafel komt. Op één of andere manier ben ik dit kwijtgeraakt. Gelukkig heb ik nu een nieuw handgeschreven versie, die ik niet meer weggooi. Het bijzondere aan dit recept is de toevoeging van rozijnen, bruin bier en champignons. Zo krijg het draadjesvlees een zalige combinatie van zout en zoet.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl