Vis en spinazie kun je beter niet samen eten…? – Feit of fabel

Geplaatst op 02/11/2020 door optimavita

Zoals jullie weten, speel ik graag in op jullie vragen. Laatst kreeg ik twee keer in een week de vraag: kun je vis en spinazie samen eten? Dit vond ik een goed onderwerp voor een artikel, want hier is nogal wat onenigheid over geweest in het verleden. Ik vertel je er meer over…

Wat eerder werd gedacht…

Spinazie is een nitraatrijke groente, net zoals bijvoorbeeld sla, rode biet en andijvie. Uit nitraat kunnen nitriet en nitrosamines gevormd worden. Beiden zouden deze stoffen schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Volgens eerdere onderzoeken zou deze omzetting sneller gaan als nitraatrijke groenten gecombineerd worden met vis.

Lees verder op www.Optimavita.nl