Perencake met kaneel

Geplaatst op 01/12/2016 door feelgoodbyfood

Het is het seizoen van de peren! Lekker uit de hand, in een salade of smoothie, maar ook heerlijk om mee te bakken. De combinatie van peer en kaneel maakt van deze cake echt een herfstcake. En in deze koude donkere tijd mag je jezelf soms echt wel even verwennen met een gezonder, zelfgemaakt tussendoortje.

Neem een dikke plak perencake voor bij de koffie of thee en maak er een echt genietmomentje van.

Dit heb je nodig
100 gram volkoren speltmeel
100 gram amandelmeel
4 eieren
50 gram gesmolten kokosolie
scheutje plantaardige melk (100 ml)
2 peren
4 el kaneel
1 tl bakpoeder
snuf zout

optioneel: 2 handjes walnoten

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl