Courgetterolletjes ham/kaas

Geplaatst op 07/01/2026 door KokenmetKarin

Eindelijk vond ik een bomenman, een echte. Mijn Franse oprijlaan telt zeventien esdoorns en die waren erg volumineus geworden, met als gevolg wel erg veel donkerte in huis en tuin.

Nadat ik er al eerder over schreef, waren er zelfs verschillende lezers zo lief om aan te bieden te komen helpen snoeien. Maar intussen vond ik bij de bakker een visitekaartje van een heuse bomenspecialist. Ah, esdoorns, zei hij toen hij kwam kijken, die zijn delicaat en kun je niet zomaar kortwieken. Zéker niet aan de bovenkant, daar kunnen ze heel slecht tegen. Voorzichtig uitdunnen was zijn devies, voor meer licht en lucht. Toen hij in zijn offerte repte van ‘taille de cohabitation et transparence’ wist ik het zeker: deze man moet ik hebben. Afgelopen zomer was het dan eindelijk zover. Hij slingerde een touw de boom in, wandelde tegen de stam naar boven en installeerde zich in de kruin.

Al snel klonk het zzzing zzzing zzzing van zijn elektrische zaag en vielen de eerste takken naar beneden. Een immense berg werd het, en dat maal zeventien. Zijn compagnon voerde alles aan de hakselaar die gestaag de aanhangwagen vol spoot met bruingroen grut.

Aan het eind van de dag dronken we samen nog een vlierbloesemlimonade (uit eigen tuin, uiteraard) en bewonderden we het eindresultaat. Een tikkie blote bomen, maar wát een licht en lucht!

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl