Vega bulgur bowl met courgette en groenteballetjes

Geplaatst op 28/02/2021 door ilovehealth

Een receptje uit de oude doos dat goed in de smaak viel. De bulgur bowl staat snel op tafel en gezond! Het was een gevalletje van de koelkast leegmaken (want: weggooien is zonde!) die extreem goed uitpakte in dit heerlijke recept. Komt ‘ie!

Ingredienten vega bulgur bowl

Voor 2 personen

• 150 gram ongekookte bulgur
• 1 courgette
• 1 bakje groenteballetjes (bijv. van Vivera)
• 2 handjes verse spinazie
• circa 10 cherry tomaatjes
• 50 gram hummus
• halve citroen
• 2 el olijfolie

Lees verder op www.Ilovehealth.nl