Roerbak spitskool

Geplaatst op 13/02/2025 door UitPaulinesKeuken

Soms heb je van die dagen waarop je iets gezonds wil eten, maar geen zin hebt in gedoe. Dit recept is precies dat: een snelle roerbak spitskool, sappige shiitake en een romige pindasaus. Ideaal als je doordeweeks even snel iets lekkers op tafel wil zetten, zonder een berg pannen vies te maken.

Roerbak spitskool met pindasaus – een snelle doordeweekse favoriet

Wij maken deze roerbak spitskool vaak als we nog wat restjes groenten in de koelkast hebben liggen. Spitskool is heerlijk om te wokken, omdat het snel gaar is en toch een lekkere bite houdt. De shiitake geven een diepe, vlezige smaak en die romige pindasaus… ja, die maakt echt álles lekkerder. Je kunt het helemaal naar smaak aanpassen: extra pittig met wat sambal of juist fris met een kneepje extra limoen.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl