Camembert brûlée uit de oven

Geplaatst op 26/03/2025 door beaufood

Deze camembert-borrelhap stond al heel lang op mijn lijstje en na één hap had ik spijt dat ik het niet eerder had gemaakt. Wat goddelijk is dit! Als je een echte kaasliefhebber bent, dan weet je dat camembert altijd een goed idee is. Maar wist je dat je deze Franse klassieker nóg lekkerder kunt maken? Je kunt hem namelijk smelten in de oven tot een smeuïge kaas en de bovenkant daarna, net als bij crème brûlée, karameliseren met een zoet, knapperig laagje van suiker.

Serveer de camembert brûlé met knapperige reepjes toast en je hebt echt een geweldige borrelhap of een leuk element voor op een kaasplank!

Camembert uit de oven

Camembert is een zachte, romige Franse kaas met een eetbare witte korst. Hij werd voor het eerst gemaakt in de 18e eeuw in het Normandische dorp Camembert en is uitgegroeid tot een van de bekendste Franse kazen ter wereld. Camembert is super veelzijdig in de keuken. Hij is heerlijk op brood of een kaasplank, maar komt pas echt tot zijn recht als hij verwarmd wordt. En dat is nou precies wat deze camembert brûlée zo lekker maakt: gesmolten, romige kaas met een knapperig suikerlaagje erop! De perfecte balans tussen hartig en zoet. Ik hou ervan!

Tip: Deze kaas past goed bij een glas rode wijn, zoals een Pinot Noir, of een frisse cider uit Normandië.

Lees verder op www.beaufood.nl