Dirty chai latte (snel en makkelijk)

Geplaatst op 31/03/2025 door beaufood

Ze zijn al een héle tijd hot en happening in koffiezaken: dirty chai lattes. In de basis is het een klassieke chai latte (chai thee met opgeschuimde melk), maar dan met een shot krachtige espresso erbij. Nu ben ik zelf niet zo van de smaakjes en zoete drankjes. Doe mij maar gewoon thee met verse gember (zonder honing) of een goede cappuccino met een klein laagje romige melk, zonder suiker. Géén idee wat mij er dan toe bewoog om toch ineens die redelijk zoete dirty chai latte van de menukaart te bestellen, maar na één slok was ik FAN. De combinatie van romige melk, goede koffie en daarbij die verwarmde zoete kruidenmix van gember, kaneel, kardemom en steranijs. God-de-lijk. En met mijn recept maak je zelf thuis heel eenvoudig je eigen dirty chai latte!

Dirty chai latte maken

Het was even experimenteren om thuis de perfecte homemade chai latte te maken. Enerzijds omdat ik een hekel heb aan te zoete drankjes, de meeste kant-en-klare chaimixen zijn namelijk mierzoet. Anderzijds heb ik ook geen zin om een kwartier met een drankje bezig te zijn. De thee moet namelijk een minuut of tien trekken voordat je er een chai latte of een dirty chai latte mee kunt maken. Daar heb je gewoon niet altijd zin in (of tijd voor).

Maar ik heb dé oplossing voor je om snel en makkelijk thuis een héérlijke dirty chai latte te maken: zelfgemaakte chai siroop! Deze siroop maak je heel eenvoudig met water, suiker, losse thee (zoals zwarte thee of rooibos) en kruiden zoals verse gember, kaneel en steranijs. Zin in een dirty chai latte? Zet een kop koffie, voeg een scheutje chai siroop toe en sluit af met opgeschuimde melk en een snufje kaneel on top. Echt een genietmomentje, ik krijg er gewoon weer zin in terwijl ik dit schrijf!

Mijn secret tip voor een éxtra lekkere dirty chai? Voeg een snufje chilivlokken toe aan de chai-siroop voor een beetje pit. Méga lekker..

Lees verder op www.beaufood.nl