Orzo carbonara met ei

Geplaatst op 27/03/2025 door KokenmetKarin

Even when the darkest clouds are in the sky

You mustn’t sigh and you mustn’t cry

Spread a little happiness as you go by

Please try

Het houdt maar niet op met alle rampspoed. Oorlog, ophef, gedoe, ellende en narigheid in overvloed. Dus tegen de klippen op neurie ik dezer dagen graag dit liedje van Sting, waar ik ooit een singeltje van had: Het stamt oorspronkelijk uit een Engelse musical uit 1929, ook geen vrolijke tijd, inderdaad, maar dit singeltje werd uitgebracht naar aanleiding van een Engelse film uit 1984, Brimstone & Treacle. Nooit gezien maar volgens de trailer op YouTube speelt Sting daarin (spoiler alert!) een evident griezelige slechterik. En dat terwijl het liedje zo lieflijk is.

Wat ook helpt om barre tijden door te komen, behalve zingen, is een onvervalst bordje comfort food. Spaghetti carbonara is daar bij uitstek geschikt voor, maar ik maakte een variant op deze oerklassieker. Eentje die je op de bank onder een dekentje vanuit een kom kunt oplepelen. Dat lukt nevernooit met spaghetti, maar wel met orzo.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl