Heb ik een eiwitshake nodig?

Geplaatst op 19/04/2019 door fitnl

Wat is een eiwitshake?

Eiwitshakes zijn er in heel veel verschillende soorten en smaken. De meest verkochte variant is de shake gemaakt van whey (melkeiwit). Daarnaast zie je tegenwoordig steeds meer plantaardige eiwitshakes zoals ei-eiwit, erwteneiwit en sojaeiwit.

In het onderstaande artikel lees je meer over whey eiwit. Whey is namelijk het populairst.

Wat is Whey?

Whey, ook wel wei genoemd, ontstaat ontstaat wanneer melk door een filter wordt geperst. Eigenlijk is whey dus een restproduct van de kaasproductie.

Het mengsel wat overblijft wordt later gedroogd zodat je gedroogd eiwitpoeder overhoudt. Dit poeder bestaat uit vet, koolhydraten in de vorm van melksuiker (lactose), en 30-9o (of nog meer) procent eiwit.

Het eiwitpercentage is afhankelijk van de bewerking die het poeder heeft ondergaan. De drie meest bekende varianten zijn whey concentraat, whey isolaat en whey hydrolisaat. Het onderscheidt wordt als volg gemaakt:

• Concentraat: bevat 29-89% eiwit (de goedkoopste vorm).
• Isolaat: bevat > 90% eiwit.
• Hydrolisaat: > 90% eiwit (weinig tot geen lactose; bij intolerantie een verstandige keuze).

Lees verder op www.fit.nl