Saar Utrecht | Top eten, natuurwijnen en gezellige huiskamersfeer!

Geplaatst op 07/04/2019 door beaufood

Ik heb ooit met Sandra (eigenaresse) samengewerkt bij Bar Madrid in Utrecht en ik vind het mega tof dat ze nu haar eigen restaurant is begonnen samen met Ramon, de andere eigenaar. Ramon staat in de keuken. Bij het brengen van de gerechten vroegen Mike en ik hem de oren van het hoofd over ingrediënten en bereidingswijzen (hahaha sorry Ramon!) en zo kwamen we erachter dat deze man echt weet wat hij doet. Zijn gerechten zijn bijzonder, vol smaak en zoveel mogelijk  gemaakt met verse en schone ingrediënten. De menukaart wisselt continue, maar ik hoop echt dat de Inktvis Inkt Veloute op de kaart blijft. Ik kreeg het geheel alleen met geen mogelijkheid mooi op de foto (want: pikzwart), maar dit gerechtje met malse inktvisjes in romige saus moet echt je proeven als je hier bent. Je krijgt er geroosterd brood bij om die heerlijke saus mee op te dippen. Met dat ik dit schrijft krijg ik gewoon weer honger. Mike en ik laten ons zoals altijd graag verrassen als we uit eten gaan en leuke is dat je dan soms gerechten voorgeschoteld krijgt die je zelf niet zo snel zal bestellen. Zo had ik zelf bijvoorbeeld nooit de Baskische worst met bladerdeeg en appel genomen (ik ben niet zo van de worst), maar ook dit vond ik heeeel lekker.

Lees verder op www.beaufood.nl