Waarom we op willen passen met de term superfood gebruiken

Geplaatst op 18/04/2021 door BedRock

Dat er heel wat gezonde fruitsoorten, groenten, noten en zaden bestaan, zoveel is zeker. Van boerenkool tot blauwe bessen en chiazaad: allemaal bevatten ze hypergezonde stofjes die goed zijn voor ons lichaam. Maar betekent dat ook meteen dat we ze mogen bestempelen als superfoods? Volgens voedingswetenschapper Jeffrey Bland moeten in ieder geval we voorzichtig zijn met de populaire term.

Superfood is een term die we doorheen de jaren steeds meer zijn gaan  gebruiken in onze dagelijkse taal. Meestal hebben we het dan over gezonde ingrediënten die – in vergelijking met andere ingrediënten uit hun soort – een indrukwekkend aantal van een bepaalde voedingsstof bevatten.

Lees verder op www.BedRock.nl