Moskovische tulband

Geplaatst op 12/04/2025 door UitPaulinesKeuken

Deze luchtige Moskovische tulband met een beetje citroen is een klassieker die altijd goed is. Hij heeft een fijne, zachte structuur en een megalekkere smaak door de citroenrasp en het zoete glazuur. Hij lijkt op een traditionele cake, maar is wat lichter en krijgt zijn luchtigheid door opgeklopte eiwitten in plaats van bakpoeder. Dat zorgt voor een mooie, bijna sponsachtige textuur.

Tip om je Moskovische tulband goed te lossen

Om ervoor te zorgen dat je tulband mooi uit de tulbandvorm komt, is goed invetten een must! Gebruik een bakspray of vet de vorm ruim in met boter en bestuif hem met een dun laagje bloem of maïzena. Zo laat de cake na het bakken gemakkelijk los en blijft hij mooi in model. Laat hem na het bakken even afkoelen in de vorm, voordat je hem voorzichtig op een rooster stort.

Lees verder op www.BedRock.nl