Jian bing

Geplaatst op 15/04/2026 door UitPaulinesKeuken

Jian bing (ook wel als jianbing geschreven) is misschien wel het lekkerste ontbijt uit de Chinese keuken. In steden als Shanghai zie je op elke straathoek verkopers die deze hartige Chinese pannenkoek vers voor je bakken. Het is weer eens wat anders dan een gewone pannenkoek met stroop 😉 Deze variant is gevuld met ei, verse kruiden en een superkrokant wontonvel in het midden.

Jian bing: hoe draai je 'm om in de pan?

Zelf Jian bing maken is gelukkig niet zo ingewikkeld, maar het omdraaien blijft toch altijd een spannend moment. We kennen allemaal wel de stress van iets omdraaien in de pan terwijl er mensen toekijken, toch? Voor je het weet ligt de helft naast de pan of zit de Chinese pannenkoek dubbelgevouwen tegen de rand.

Lees verder op www.BedRock.nl