Pindakaas muesli met kwark

Geplaatst op 24/05/2017 door linda

Op het schoolplein word ik regelmatig aangesproken door moeders over mijn recepten. Zo vindt een vriendje van mijn zoon het kwarttaartje in een glaasje te gek. Nu hoop ik eigenlijk dat dit dessert in een glaasje – pindakaas muesli met kwark – net zo goed in de smaak valt. 

Eigenlijk ben ik niet zo van de “toetjes” zoals wij dit thuis noemen. Alleen zit zoonlief midden in een groeispurt. Hij lijkt wel een bodemloze put. Voor het avondeten, eet hij gerust een banaan en een halve bak snoeptomaatjes. Om vervolgens na het eten te vragen om een toetje. Negeren heeft geen zin, want hij komt er gewoon op terug.

Vorige week wilde ik hem eens verwennen. Normaal krijgt hij een bakje zuivel met muesli en kaneel. Dit is een kleine upgrade. Zo eenvoudig en zo lekker om alvast voor het avondeten klaar te zetten in de koelkast. Door pindakaas, muesli, honing en cacao te mengen ontstaat er een soort koekbodem. Daaroverheen een laagje kwark en dan fruit naar keuze. Tja, wie lust dit nu niet?

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl