Verzadigd vet vs Onverzadigd vet

Geplaatst op 06/05/2017 door ilovehealth

Wat is nu beter voor de gezondheid; verzadigd of onverzadigd vet? En wat zijn de verschillen? Ook als health blogger kan ik dit niet zo een, twee beantwoorden. Wat ik altijd als ezelsbruggetje gebruik is de O van Onverzadigd zit ook in Oke. En de VER van verzadigd is VERkeerd. Maar waarom ook al weer? Ik ging op onderzoek uit. Lees je mee?

Wat is vet en waarom hebben we het nodig?

Naast koolhydraten en eiwitten heeft ons lichaam ook vet nodig om goed te kunnen functioneren. Vet is één van de macronutriënten. Vetten zijn samengesteld uit glycerol en vetzuren. Glycerol, ook wel glycerine genoemd, is een zoetige kleurloze vloeistof, die voorkomt in dierlijk en plantaardig vet. Vetzuren zijn belangrijke bouwstoffen in je lichaam. Je lichaam kan niet alle vetzuren zelf aanmaken. Daarom is het belangrijk dat je deze uit de juiste voeding haalt.

Vetten leveren de vitamines A, D, en E. Daarnaast zorgen ze ervoor dat je lichaam nieuwe cellen aan kan maken. Ook is het een belangrijke (voorraad) bron van energie. Wie gezond eet haalt 20-40% van de energie uit vetten en niet meer dan 10% van de energie uit verzadigd vet.

Lees verder op www.ilovehealth.nl