Aspergesoep

Geplaatst op 15/05/2023 door UitPaulinesKeuken

Lekker gebonden aspergesoep: een klassiek recept, maar wel met een moderne twist. We serveren hem namelijk met peterselieolie en zelfgemaakte croutons. Staat niet alleen heel leuk, maar is ook echt heel lekker. Deze romige aspergesoep kan je trouwens ook gewoon invriezen, maar vers gemaakt is hij wel het lekkerste. Ga jij deze aspergesoep maken? PS dol op asperges? Dan vind je deze risotto met asperges vast ook heerlijk.

Aspergesoep van schillen

Het leuke van aspergesoep maken is dat je het hele product gebruikt. Je maakt dit recept voor aspergesoep namelijk van de schillen. Daar trek je een bouillon van en die bindt je weer met een roux. Uiteindelijk voeg je dan de aspergestukjes toe. Zo gaat er niks verloren en heb je een heerlijke romige aspergesoep. Geniet ervan!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl