HealthyApp is dé gratis health app voor vrouwen in Nederland, waar je iedere dag de beste nieuwe online health content in Nederland overzichtelijk te zien krijgt.
Download HealthyApp nu gratis voor iPhoneVega(n) vrijdag: zoete aardappelsalade met verse vijgen en balsamico
Geplaatst op 13/05/2024 door BedRock
Deze zoete aardappelsalade met verse vijgen en balsamico is een spin-off van een klassieker van Ottolenghi. Yotam serveert het geheel met onder andere geitenkaas en gebakken bosui. Maar ook zonder is het gerecht zalig en vegan.
Ingrediënten:
Voor 2-4 personen:
- 2 grote zoete aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 rijpe vijgen
- Flinke hand rucola
- 2 theelepels gerijpte balsamico-azijn (crema kan ook)
- 2 theelepels granaatappelmelasse
- 2 eetlepels amandelschaafsel
Lees verder op www.BedRock.nl
