Indonesische aubergine

Geplaatst op 05/05/2026 door UitPaulinesKeuken

Indonesische aubergine, ook wel terong balado genoemd, is een van mijn favoriete gerechten uit de Indische keuken. Het is een kleurrijk bord vol smaken die heel goed bij elkaar passen. De aubergine wordt ook zo lekker zacht in de kruidige tomatensaus. Het is een gerecht dat er ingewikkeld uitziet, maar eigenlijk best simpel is om te maken. Een beetje pittig door de sambal en heel vullend door de eieren en rijst.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl