Smoothie bowl met mango en kokos

Geplaatst op 20/06/2017 door linda

Wat ben ik toch aan het genieten van het warme weer. En bij deze temperturen horen tropische ontbijtjes. Warme havermout uit de oven heb ik al in geen weken gemaakt. Hiervoor in de plaats komt kwark of een verfrissende smoothie bowl met mango en kokos.

Voor een extra zomers tintje wordt er diepvries mango gebruikt in dit ontbijt recept. Zo is het net of je een soort ijsje eet als ontbijt. Yes, wie wil dit nu niet? Zo gebruik ik mijn blender ook nog eens. Het stof is van het apparaat geblazen, want ik gebruik het eigenlijk nauwelijks…

Het tropische sfeertje ontstaat al snel door de banaan, kokosmelk en mango. Een gouden combinatie. Qua topping ben je natuurlijk helemaal vrij om te kiezen. Zoals jullie weten heb ik graag nog iets te kauwen. Dus ik voeg nog wat stukjes fruit, kokos rasp (of vlokken) en een pitten mix toe. Maar dit kan ook havermout, gepofte quinoa, muesli zijn of waar je ook zin in hebt.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl