Polenta met geroosterde tomaten

Geplaatst op 12/06/2019 door UitPaulinesKeuken

Nog even over die polenta, misschien ken je het helemaal niet. Het is een gerecht wat wordt gemaakt van fijn gemalen maïsmeel. Hierop wordt bijna kokend water of bouillon gegoten. Goed roeren en je hebt polenta! Zie je heel gemakkelijk. Alleen het roeren is wel een ding. Je moet er echt bij blijven. En eigenlijk ook met een gepaste afstand want zodra de polenta gaat koken gaat het borrelen en pruttelen en flink. Kijk dus uit wanneer je er naast staat. Maar doorroeren is wel een must, anders brand het aan in de pan. Klinkt ingewikkeld, maar het is gewoon een kwestie van roeren en zodra het iets te veel gaat bubbelen het vuur wat lager zetten. Polenta koop je overigens gewoon bij de supermarkt (in een zakje, het staat bij de risotto in de buurt). 

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl