Gezonde Witlofsalade – Super makkelijk vegan te maken!

Geplaatst op 31/07/2020 door optimavita

Ik heb een lijstje met recepten die ik ooit nog eens wil delen op optimavita.nl. Gezonde witlofsalade is er daar 1 van. Ik wil je heel graag laten zien dat je dit prima zonder veel mayo of andere vettigheid kan maken. Ik moet echter in de stemming zijn voor deze salade EN ik moet de tijd (en mooi licht) hebben om rustig te kunnen fotograferen. Om deze reden stond het serieus al een jaar of 2 op mijn to do list. Maarrrr….vandaag is het zo ver! 

Ik at deze salade als lunch. Heerlijk op een warme dag, doordat de salade super fris en licht zoet is. Je kunt hem echter ook prima als avondmaaltijd nemen. Ik raad je dan aan om er krieltjes bij te eten, of er (volkoren) pasta, quinoa of couscous doorheen te mengen.

Lees verder op www.Optimavita.nl