Fermenteren, wat is dat nou eigenlijk?

Geplaatst op 13/08/2017 door feelgoodbyfood

Gefermenteerd voedsel, een echte hype! En dat terwijl dit vroeger al volop werd gedaan om eten langer houdbaar te maken. Maar wat is fermenteren nou eigenlijk?

Fermenteren; producten laten rotten

Fermenteren is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Waar het op neerkomt is dat je producten laat rotten. Ja, gefermenteerd eten is gewoon verrot eten.. en dat is nog lekker en gezond ook!

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl