Gierst salade met gegrilde groenten (glutenvrij)

Geplaatst op 04/08/2017 door ilovehealth

In deze blog hebben we Suzie van de blog Food Idee al even geïntroduceerd met haar eerste receptje. Vanwege haar lekkere en gezonde recepten en haar visie op een gezonde lifestyle (Suzie volgt o.a. ook de 80/20 regel), maakt zij zo nu en dan een gastblog recept voor I Love Health. En dat kunnen we zeker aan Suzie overlaten, want echt, haar receptjes zijn niet alleen verantwoord, maar dus ook écht heerlijk. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze simpele vullende gierst salade met gegrilde groenten. 

Wat is gierst eigenlijk?

Gierst is een graansoort, maar bevat geen gluten. Qua structuur en smaak vind ik gierst heel erg lijken op couscous. Gierst is erg gezond, zo bevat het o.a. magnesium, fosfor en antioxidanten. Gierst kun je kopen in de natuurwinkel of bij Holland & Barrett en kost ongeveer 2 euro per 500 gram.

Lees verder op www.ilovehealth.nl