Roux maken

Geplaatst op 09/08/2023 door UitPaulinesKeuken

Roux maken: je zal het vast eens in een recept hebben zien staan. Roux is namelijk een onmisbaar en veelzijdig element in de keuken: het vormt de basis van talloze sauzen, soepen en stoofgerechten. Het wordt bereid door gelijke delen boter en bloem te mengen en te verhitten tot een gladde, romige pasta ontstaat. Deze magische mix fungeert als bindmiddel en geeft gerechten een heerlijke, volle smaak en textuur.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl