Pompoencourgettesoep met tuinkers

Geplaatst op 24/09/2016 door boostyourhealth

Mmmm, wat mij betreft gaat er weinig boven een zelfgemaakte verse groentesoep, liefst met groenten uit de eigen tuin, op smaak gemaakt met diverse kruiden en gepureerd tot een stevige romige soep.. Het mooie is, dat je dit ideaal experimenteel met restjes kunt maken! Zo had ik onlangs ontzettend veel zin in pompoen, zag een courgette uit de tuin in de koelkast liggen en wist direct wat ik ’s avonds zou gaan eten: pompoencourgettesoep!

Ingrediënten

- Circa 600 gram pompoen(blokjes)
- 1 grote courgette
- 1 bouillonblokje
- 300 ml water (eventueel meer)

Lees verder op www.boostyourhealth.nl