Rainbow salade met halloumi en passievruchtdressing

Geplaatst op 12/09/2019 door UitPaulinesKeuken

De groenten zijn gewoon de groenten daar doen we in dit recept niet zoveel mee. Ze worden niet gekookt, niet geroosterd of gegrild. Maar de dressing maakt de salade wel helemaal af. Het hoofdbestanddeel is passievrucht. De pulp. Je mengt de pulp met vegetarische vissaus of sojasaus, wat suiker en gember en opeens heb je een salade 2.0. Voor een extraatje grill je plakjes halloumi in een grillpan (of op de BBQ) tot dat ze van die leuke streepjes krijgen. Alles in een mooie schaal scheppen en bestrooien met grof gehakte kruiden. Deze rainbow salade is ook heerlijk voor naar je werk, tijdens een picknick of bij de BBQ.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl