Courgette lasagne

Geplaatst op 15/09/2021 door UitPaulinesKeuken

Maak vandaag deze courgette lasagne met laagjes courgette, pastasaus en parmaham, hij staat in 25 minuten bij jou in de oven! De pastasaus maak je zelf van ui, blikjes tomaat en reepjes rode paprika. Door er paprika in te verwerken eet je extra veel groenten en het geeft het gerecht extra veel smaak. Wij gebruiken graag pomodorini tomaatjes uit blik. Dit zijn lekkere rijpe kerstomaatjes in blikje. Ze zijn niet alleen veel smaakvoller dan gewone tomatenblokjes, ze zorgen er ook voor dat je in een mum van tijd een lekkere dikkere saus maakt. De blikjes koop je in de supermarkt. Zorg er echt voor dat je de saus goed in laat koken, in oven laten de courgettes vocht los, wanneer je saus ook nog heel waterig is krijg je een hele waterige groente lasagne. Wanneer je het lekker vindt kun je naast geraspte kaas ook mozzarella over de bovenkant van de lasagne met courgette verdelen.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl