Pulpo

Geplaatst op 09/09/2025 door UitPaulinesKeuken

Pulpo klinkt misschien spannend, maar eigenlijk is het gewoon het Spaanse woord voor octopus. En laat je vooral niet afschrikken: het is echt goed zelf thuis te maken. En zeker niet taai; pulpo wordt supermals en smaakvol als je ‘m goed bereidt. In dit recept serveren we die zachte, gegrilde octopus met krokant geroosterde krieltjes, pittige chorizo en een frisse citroen-aioli. Klinkt dat niet als het perfecte visgerecht?

Eenmaal uit de oven heb je een schaal vol smaken die perfect bij elkaar passen: zilt, rokerig, fris en een tikkie pittig. Of je nu een etentje geeft of gewoon jezelf eens goed wil verwennen, hiermee zet je echt iets bijzonders op tafel.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl