Citroen meringue taart

Geplaatst op 08/09/2026 door UitPaulinesKeuken

Als er één taart is waarmee je gegarandeerd indruk maakt tijdens een high tea of verjaardag, dan is het wel deze klassieke citroen meringue taart. Het is de ultieme combinatie van structuren en smaken: een knapperige, brosse zanddeegbodem, een zijdezachte, knalgele citroenvulling die lekker zuur is en een spectaculaire, zoete laag glanzend schuim bovenop. Dit Franse meesterwerkje staat ook wel bekend als lemon meringue pie. Het geheim zit hem in de perfecte balans; het frisse en zure van de citroen snijdt zo lekker door de zoetheid van de meringue heen, waardoor je na één punt gegarandeerd nog een stukje wil.

Lees verder op www.BedRock.nl