Bladerdeeg pasteitjes met zoete aardappel

Geplaatst op 26/10/2019 door UitPaulinesKeuken

Bij het maken van de bladerdeeg pasteitjes is het belangrijk dat je de bladerdeegdeksel goed tegen het bladerdeegbakje aandrukt. Door de warmte en stoom in de oven en het bakken van het bladerdeeg zet het deeg uit en wil het deeg graag alle kanten op. Het is wat wij allemaal zo lekker vinden aan bladerdeeg, al die knapperige laagjes! Maar wanneer je de deksels niet goed hebt aangedrukt raken ze los. Een groot drama is het niet natuurlijk, want je hebt gewoon 6 losse dekseltjes. Maar wanneer je dat niet wilt, druk de dekseltjes dan goed vast.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl