Waarom zijn groenten gezond?

Geplaatst op 03/10/2019 door optimavita

Wat zijn groenten? 

De definitie van groente is best lastig. Vaak wordt het omschreven als ‘de eetbare delen van een plant’, hier valt fruit echter ook onder. En sommige vruchten van een plant, zoals tomaat, aubergine en paprika, vallen dan weer onder groenten. Verwarrend!

Ik zie het daarom zo: fruit is een vrucht van een plant die flink zoet is. Groenten zijn alle andere eetbare delen van een plant. Een tomaat en een wortel zijn ook licht zoet, maar niet ‘flink’ zoet. Best een plausibele omschrijving, right? Wat mij betreft valt avocado dus onder groente. Hier zijn echter de meningen over verdeeld. Qua voedingswaarden gaan ze zelfs meer richting noten. 

Lees verder op www.Optimavita.nl