Courgettesoep

Geplaatst op 27/10/2026 door UitPaulinesKeuken

Courgette is zo’n groente die ik bijna altijd in huis heb. Heel handig, totdat ik naar die groentelade kijk en denk: wat zal ik er nu weer mee maken? Deze courgettesoep is dan mijn makkelijke oplossing. Met een paar gewone ingrediënten staat hij snel op tafel.

De room maakt de soep zacht en romig. Een lepel groene pesto als topping geeft de soep wat extra smaak, maar die kun je ook gewoon weglaten. Zo is dit vooral een fijn basisrecept voor courgettesoep dat je makkelijk aanpast aan wat er nog in de koelkast ligt.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl