Aardappel stamppot met bonen

Geplaatst op 03/11/2019 door UitPaulinesKeuken

De aardappel stamppot zelf is lekker romig, niet alleen door de aardappels en crème fraîche. Maar ook door de witte bonen. Ik gebruikte overigens grote witte bonen, maar cannelini bonen zijn ook heel lekker in dit stamppotje. Voor wat knapperigheid moet je dus even naar de supermarkt of groenteboer. Want je garneert de stamppot met een flinke hand waterkers, dat smaakt lekker pittig en zorgt voor wat knapperigheid. Wanneer je niet aan waterkers kunt komen, dan kun je ook heel lekker een rucola mix gebruiken.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl