Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

Geplaatst op 21/11/2020 door Simoneskitchen

Een heerlijke ovenschotel met een puree van zoete aardappel en lekker veel andijvie in combinatie met kalkoen. De topping van pecannoten maakt echt het verschil!

Om heerlijk te zijn gebruik ik andijvie over het algemeen voornamelijk in een stamppot. Mijn favoriete snelle maaltijd is stamppot rauwe andijvie. Of een makkelijke salade met andijvie, dat gebeurd ook nog wel eens maar daar houdt het wel een beetje mee op. En dat is eigenlijk zonde want andijvie is behoorlijk veelzijdig.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl