Gravad lax in limoncello

Geplaatst op 12/12/2018 door beaufood

Gravad lax is een gerecht van rauwe zalm die je vervolgens pekelt in zout en kruiden. Hierdoor krijgt de zalm een heerlijke en intense smaak. Het is van belang dat je echt verse zalm gebruikt (vraag ernaar bij de visboer) en ga dus niet voor de eerste beste zalmfilet uit de supermarkt. Serveer deze prachtige zalm als hapje voor bij de borrel. Of maak er een voorgerecht van met knapperige toast uit de oven. Snijd de zalm voor het serveren met een scherp met in hele dunne plakjes en schenk er een klein glaasje limoncello bij. Deze gravad lax barst van de smaak dus je hoeft hem enkel nog af te maken met wat cress (dat staat altijd zo mooi) en roze peperkorrels. GENIETEN.

Lees verder op www.beaufood.nl